Horta Can Calafell
de la tierra al plato
Producto fresco, de verdad y de temporada.
Sobre Can Calafell
Soy Pere Calafell, hijo y nieto de campesinos. Después de muchos años fuera del campo, en 2014 volví a los orígenes con un proyecto pequeño pero honesto: producir alimentos sanos, de temporada y con gusto de verdad.
Todo lo que hago sale directamente de la huerta en tus manos. Aquí no encontrarás tomates en Navidad, pero sí autenticidad y cercanía todo el año.
SOBRE EL PROYECTO
Este proyecto nace con la voluntad de hacer llegar, directamente del campo al plato, verduras y hortalizas de calidad, cosechadas en su punto óptimo y sin intermediarios. Además, fomenta un consumo consciente, sostenible y justo, conectando a los consumidores con su entorno y el valor del trabajo de payés.
Su finalidad es clara: volver a dar valor al producto de verdad, de temporada, saludable y cercano, ofreciendo una alternativa real a la producción industrial y acercando a las personas a la esencia de comer bien, con gusto y conciencia.
Tú eliges qué quieres y cuándo quieres tenerlo.
PRODUCTOS DE TEMPORADA
Invierno
Ajos tiernos, Guisante, Perejil, Haba, Acelga, Espinaca, Raves, Lechuga maravilla, Puerro, Bleda, Remolacha.
Primavera
Espinacas, Escarola, Col, Col verde manresana, Col Lombarda, Bróculi, Lechuga maravilla, Col kale, Acelga, Bróculi, Calçot
Verano
Calabacín, Tomate , Pimiento verde italiano, Pepino, Cebolla tierna, Patata, Berenjena Negra, Judía.
Otoño
Berenjena Blanca, Calabaza, Brócoli, Puerro, Coliflor, Cebolla seca, Tomate de colgar, Remolacha, Acelga, Lechuga maravilla.
COLABORACIONES DE LA HUERTA CAN CALAFELL
L’Obradora
Horta Can Calafell forma parte, como socio, de la cooperativa L'Obradora de la Cataluña Central, un proyecto colectivo que impulsa la elaboración artesanal y local de alimentos. L'Obradora dispone de un obrador compartido ubicado en el Mercado de Puigmercadal de Manresa, donde varios productores de proximidad, como nosotros, aportamos producto fresco para crear elaborados con sello propio.
Además, también producimos elaboración propia exclusiva con nuestro producto, como la mermelada de berenjena, ¡y continuamos trabajando en nuevas recetas!
Entre los productos elaborados con hortalizas de Can Calafell, encontrarás:
- Cremas: de calabacín, calabaza, zanahoria y puerro.
- Sofrito de tomate.
- Mermeladas: de tomate, calabaza y calabacín amarillo.
- Hummus de garbanzo, cebolla caramelizada y paté de berenjena.
Otros Productores y Elaboradores
Creemos en el trabajo en red y en potenciar a los productores de nuestro entorno. Por eso, también ofrecemos productos de otros elaboradores de confianza y proximidad, como:
Huevos ecológicos de La Dotzena
“La caminata Fem Camí a tu Lado es un evento solidario que recorre el trayecto de Manresa a Montserrat y se celebra anualmente desde 2012 con el objetivo de recaudar fondos para la investigación de la investigación contra el cáncer y al mismo tiempo fomentar la participación activa y la solidaridad entre sus participantes.”
MÁS DE 10 AÑOS EN EL SECTOR
En 2024, por los 10 años, hicimos una colaboración con la ilustradora Ingrid Palacios (lio_mental) para hacer unas tote bags con un dibujo muy especial.
